Cuisinière
Riad Cocoon · Marrakech · CDI
Salaire : 5000-6000
Description du poste
Le Riad Cocoon, maison d'hôtes de charme de cinq chambres située au cœur de la médina de Marrakech, recherche une cuisinière expérimentée, créative et polyvalente, pour rejoindre son équipe. La cuisine constitue la mission principale du poste. Nous recherchons une professionnelle passionnée, maîtrisant parfaitement la gastronomie marocaine traditionnelle, capable d'y apporter une touche personnelle et raffinée, tout en possédant de bonnes connaissances en cuisine internationale simple. Vos principales missions : Préparer les petits-déjeuners, déjeuners et dîners de notre clientèle internationale. Maîtriser les spécialités marocaines : tajines, couscous, pastillas, salades, pâtisseries traditionnelles, etc. Proposer des plats créatifs, savoureux et élégamment présentés. Réaliser des recettes internationales simples et variées. Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles idées. Gérer les approvisionnements, les stocks et veiller au respect des règles d'hygiène. Maintenir une cuisine parfaitement propre et organisée. Polyvalence : Le Riad Cocoon étant un établissement de cinq chambres, la personne recrutée devra également, en dehors de ses missions en cuisine et selon les besoins, participer à l'entretien des chambres et des espaces communs, en collaboration avec le reste de l'équipe.
Profil recherché
Excellente maîtrise de la cuisine marocaine, avec une expérience professionnelle confirmée. Bonnes connaissances en cuisine internationale simple. Créativité, sens du goût et présentation soignée des plats. Bonne maîtrise du français à l'oral indispensable. Autonomie, organisation et capacité à prendre des initiatives. Grande rigueur en matière d'hygiène et de propreté. Dynamisme, ponctualité, discrétion et fiabilité. Polyvalence, souplesse et véritable esprit d'équipe. Expérience en riad de charme, maison d'hôtes ou établissement hôtelier de qualité appréciée. Nous recherchons avant tout une personne qui aime véritablement cuisiner, accueillir et faire plaisir, et pas simplement exécuter des tâches. Une professionnelle investie, inventive, qui prend des initiatives et partage notre souci du détail et de la satisfaction des clients.
Avantages
Un cadre de travail agréable, au sein d'une maison d'hôtes de charme. Une petite équipe où la collaboration et l'entraide sont privilégiées. Une réelle autonomie dans l'organisation de la cuisine. La possibilité d'exprimer sa créativité et de proposer ses propres recettes. Un environnement à taille humaine, privilégiant la qualité plutôt que le volume. Un contact avec une clientèle internationale et une expérience enrichissante dans l'hôtellerie de charme.
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